杭州食品的风味检测 酒类风味检测 奶制品风味检测-九游j9官网登录入口

食品的风味是一种食品区别于另一种食品的质量特征，它是由食品中某些化合物体现出来的。体现食品风味的化合物称为食品风味物质，它决定着食品的品质。食品中的风味物质包含味感物质（酸、甜、苦、辣、鲜、涩、咸、清凉味、碱味、金属味等）和嗅感物质（动植物性食品的香气以及发酵、焙烤食品的香气等）。食品的风味包括香气和滋味两个方面，食品的香气是指食品中产生各种挥发性的香味物质；食品的滋味是人们进食时口腔味觉对食品风味的一种感觉和体验。

检测范围

植物、食品、豆类及豆制品、水稻、茶叶、蔬菜、鲜肉、奶制品、白酒、葡萄酒等

检测项目